Volkacher Müller-Thurgau trocken - Weingut Zur Schwane

Le Volkacher Müller-Thurgau léger du domaine Zur Schwane brille d'un jaune clair brillant dans le verre. Ce vin allemand enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 4,9 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Volkacher Müller-Thurgau flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Franconie, plus précisément de Volkach, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du domaine Zur Schwane Volkacher Müller-Thurgau

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage Müller-Thurgau. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Franconie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Volkacher Müller-Thurgau du domaine Zur Schwane

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une salade d'asperges avec du quinoa ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

• Plus de produits de Weingut Zur Schwane