Vosne-Romanée AOC - François Feuillet

L'élégant Vosne-Romanée de François Feuillet glisse dans le verre avec un rouge clair lumineux. Sur les bords, ce rouge français présente en outre une transition vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Dans le verre, ce vin rouge de François Feuillet présente des arômes de prune et de mûre, complétés par de la myrtille. Le François Feuillet Vosne-Romanée se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, qui peut bien vieillir, convainc enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du François Feuillet Vosne-Romanée

La base du Vosne-Romanée équilibré de France est constituée de raisins issus du cépage pinot noir. Le Vosne-Romanée est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement du François Feuillet Vosne-Romanée

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches ou une escalope de veau aux haricots et tomates.

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