Weinmanufaktur Chardonnay - Winzer Krems

L'élégant Weinmanufaktur Chardonnay de la plume du vigneron Krems brille dans le verre d'un jaune doré lumineux. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche séduit par ses notes de banane. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Weinmanufaktur Chardonnay de Winzer Krems est merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Ce vin blanc fondant se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Weinmanufaktur Chardonnay se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile.

Vinification du Weinmanufaktur Chardonnay de Winzer Krems

La base du Weinmanufaktur Chardonnay équilibré de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés à la Weinmanufaktur Chardonnay sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay de la Weinmanufaktur peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Winzer Krems Weinmanufaktur Chardonnay

Expérimentez ce vin blanc autrichien idéalement servi modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade de légumes aux betteraves, une omelette au saumon et au fenouil ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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