Weißburgunder trocken - Weingut Winter

Le pinot blanc du domaine Winter de la Hesse rhénane offre une robe jaune clair lumineuse dans le verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin blanc de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de pomme verte, de pêche et de pomme mûre, complétés par des physalis.

Le Weingut Winter Weißburgunder se présente au dégustateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Ce vin blanc léger se présente équilibré et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le pinot blanc se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme mûre et de pomme verte. En fin de bouche, s'ajoutent encore des notes minérales des sols dominés par la marne et le calcaire.

Vinification du Weingut Winter Weißburgunder

Ce vin blanc équilibré d'Allemagne est élaboré à partir du cépage pinot blanc. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de calcaire, d'argile et de marne. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Pinot Blanc du Domaine Winter

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une potée de légumes au pesto, une tortilla de poireaux ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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