Zweigelt - Weingut Bründlmayer

Dans le verre, le Zweigelt de la plume de Bründlmayer arbore une couleur rouge clair brillamment scintillante. Dans le verre, ce vin rouge de Bründlmayer présente des arômes de poires, de roses, de poire Nashi, de lilas et de pommes, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, le Zweigelt de Bründlmayer s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge léger se révèle agréablement charnue. En finale, ce vin encore jeune de la région viticole de Basse-Autriche séduit finalement par une longueur remarquable. Là encore, des nuances de violette et de lys se manifestent.

Vinification du Bründlmayer Zweigelt

Le Zweigelt élégant d’Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Zweigelt. Les raisins pour ce vin rouge autrichien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en grands fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Zweigelt est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts de chêne autrichien.

Suggestion de mets pour le Zweigelt de Bründlmayer

Dégustez idéalement ce vin rouge autrichien tempéré à 15 - 18°C en accompagnement de penne à la roquette, de gratin de potiron ou de roulades de chou.

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