Blauer Zweigelt Terrassen - Domäne Wachau

Le Blauer Zweigelt Terrassen de la Domäne Wachau est un vin rouge velouté, monocépage, provenant de la région viticole autrichienne de la Wachau. 

Dans le verre, ce vin brille d’un délicat rouge rubis aux reflets pourpres. Le bouquet invitant ravit le nez avec des arômes fruités de cerises juteuses et de framboises bien mûres, soulignés de nuances épicées et minérales. D’une élégance merveilleuse, doux et très harmonieux, ce vin rouge autrichien se présente au palais. La richesse fruitée juteuse et les nuances épicées s’accordent parfaitement avec l’acidité bien intégrée et la structure tannique veloutée. Ce vin rouge se termine sur une finale agréablement longue et est déjà très accessible dans sa jeunesse. 

Vinification du Domäne Wachau Terrassen Blauer Zweigelt

Les raisins sont récoltés à la main à la mi-octobre et immédiatement apportés au chai de la Domäne Wachau. Là, la vendange est entièrement égrappée, foulée et d’abord fermentée pendant plusieurs jours sur les peaux. Cela permet d’extraire des pellicules les pigments colorants souhaités, les arômes et des tanins souples. Enfin, ce vin est soutiré puis élevé en grands fûts de bois afin qu’il puisse s’arrondir harmonieusement. 

Suggestions d’accompagnement pour le Zweigelt Terrassen de la Domäne Wachau

Dégustez ce vin rouge sec d’Autriche lors de soirées barbecue conviviales en famille ou entre amis, ou encore avec des plats de pâtes accompagnés de sauces relevées. 

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