Audimax Rosé feinherb - Weingut Studier

Dans le verre, l'Audimax Rosé du domaine Studier, produit de manière végétalienne, offre une robe rouge clair brillante. Le bouquet de ce vin rosé du Palatinat convainc avec des notes d'ananas et de pomme verte. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Sur la langue, ce rosé léger se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée incisive, l'Audimax Rosé se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole du Palatinat enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le loess et l'argile.

Vinification de l'Audimax Rosé du domaine Studier

La base de l'élégant Audimax Rosé du Palatinat est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon et sangiovese. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols argileux et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Audimax Rosé peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du domaine Studier Audimax Rosé

Expérimentez ce vin rosé végétalien d'Allemagne de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'une omelette au saumon et au fenouil, d'une truite rôtie avec une poire au gingembre ou d'une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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