Blanc de Blancs - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Le Blanc de Blancs léger de la maison Freiherr von Gleichenstein se présente dans le verre avec une brillante couleur or cuivré. Le premier nez du Blanc de Blancs révèle des poires, des quetsches et des prunes. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce blanc du domaine Freiherr von Gleichenstein est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Bade enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le lœss.

Vinification du Blanc de Blancs du domaine Freiherr von Gleichenstein

Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le pays de Bade. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée .

Recommandations de dégustation pour le Blanc de Blancs du domaine Freiherr von Gleichenstein

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou une salade d'endives fruitée.

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