Blauer Zweigelt - Weingut Stadt Krems

Le Blauer Zweigelt du domaine viticole Stadt Krems de Basse-Autriche présente dans le verre une couleur rouge claire très expressive. Le Weingut Stadt Krems Blauer Zweigelt se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge se caractérise par une texture incroyablement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Blauer Zweigelt se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, convainc finalement par sa bonne persistance.

Vinification du Blauer Zweigelt du domaine viticole Stadt Krems

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le zweigelt. Pour ce vin exceptionnellement monocépage du Weingut Stadt Krems, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les grains de raisin pour ce vin rouge autrichien sont vendangés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Blauer Zweigelt peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandation de dégustation du Weingut Stadt Krems Blauer Zweigelt

avec un couscous aux légumes et des beignets de bœuf, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un magret de canard avec des pois gourmands.

• Plus de produits de Weingut Stadt Krems