Borgogne Chardonnay - Les Heritiers Saint Genys

Le Borgogne Chardonnay élevé en fût, issu de la région viticole de Bourgogne, se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Le premier nez du Borgogne Chardonnay révèle des nuances d’abricots, de bananes et de brioches. Aux aspects fruités du bouquet se joignent des notes d’élevage en fût, comme le foin.

Ce vin français séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement crémeuse et dense. En finale, ce vin blanc de la région viticole de Bourgogne enthousiasme finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de brioche et d’abricot. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Ce vin blanc équilibré de France est vinifié à partir du cépage Pinot Noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins parviennent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 16 mois en barriques de chêne.

Accord mets-vin pour le Les Heritiers Saint Genys Borgogne Chardonnay

Dégustez ce vin blanc français de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C, en accompagnement de pâtes aux petites boulettes de saucisse grillée, d’une salade d’endives fruitée ou d’une tortilla aux poireaux.

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