Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

L'élégant Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC du Domaine Henri Delagrange coule dans le verre d'un rouge clair lumineux. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Au nez, ce vin rouge du Domaine Henri Delagrange présente toutes sortes de lilas, de lys, de cerises noires, de quetsches et de mûres.

Ce vin rouge sec du Domaine Henri Delagrange est destiné aux amateurs de vin qui préfèrent boire sec comme un os. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,8 grammes de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de bonne maturité de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, convainc finalement avec une bonne persistance.

Vinification du Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage pinot noir. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC peut continuer à s'harmoniser sur les lies fines pendant quelques mois...

Suggestion de dégustation du Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Buvez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, d'un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou d'un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

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