Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC élégant, signé Domaine Henri Delagrange, se présente dans le verre avec une robe rouge clair lumineuse. Lorsqu’on lui laisse un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin rouge révèle un équilibre parfait, car il ne marque ni de façon aqueuse, ni de manière sirupeuse ou liquoreuse les parois du verre. Au nez, ce vin rouge de Domaine Henri Delagrange dévoile toute une palette de lilas, lys, cerises noires, quetsches et mûriers.

Ce vin rouge sec de Domaine Henri Delagrange s’adresse aux amateurs de vin qui aiment les cuvées ultra sèches. Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC s’en rapproche fortement, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,8 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge soyeux se présente au palais de façon équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée bien balancée, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC caresse le palais avec une texture agréable, sans pour autant manquer de jutosité et de vivacité. La finale de ce vin rouge apte à une bonne garde, issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Dégustez idéalement ce vin rouge de France à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un cabillaud aux légumes de concombre et moutarde, d’une poitrine d’oie au chou rouge au gingembre et marjolaine ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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