Bourgogne Pinot Noir Laforêt AOC - Joseph Drouhin

Le Bourgogne Pinot Noir Laforêt de la région viticole de Bourgogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le bouquet de ce vin rouge de Bourgogne séduit par ses notes de cassis, de myrtille, de griotte et de prune. Si l'on poursuit la recherche aromatique, des épices orientales, de la cannelle et de la fève de cacao viennent s'ajouter.

Ce vin rouge sec de Joseph Drouhin est parfait pour les puristes qui aiment boire leur vin sec. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et croquante. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l'argile et le limon.

Vinification du Bourgogne Pinot Noir Laforêt de Joseph Drouhin

Le Bourgogne Pinot Noir Laforêt équilibré de Bourgogne est élaboré à partir de raisins issus du cépage pinot noir. En Bourgogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire, d'argile et de marne. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Bourgogne Pinot Noir Laforêt est encore élevé pendant 8 mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Bourgogne Pinot Noir Laforêt de Joseph Drouhin

Dégustez ce vin rouge français de préférence modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, des roulades de chou ou un curry épicé avec de l'agneau.

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