Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

Le Côte de Beaune-Villages de la région viticole de Bourgogne, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Bourgogne est envoûtant, avec des notes de mûre, de pruneau, de cerise noire et de griotte, et c'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et charnue. La finale de ce vin rouge de garde de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Ce vin rouge équilibré de France est élaboré à partir du cépage pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Bourgogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de calcaire, d'argile et de marne. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Côte de Beaune-Villages est encore élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français.

Accompagnement du Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Dégustez ce vin rouge de France de préférence à une température de 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet braisé au vin rouge, d'un bœuf bourguignon ou d'une poêlée de pommes de terre au saumon.

• Plus de produits de Joseph Drouhin