Grauer Burgunder Buntstück - Dr. Wehrheim

Le Grauer Burgunder Buntstück du Dr. Wehrheim du Palatinat présente dans le verre à vin une couleur brillante, cuivrée et dorée. Wehrheim présente dans le verre des arômes de poire, de poire nashi, de coing et de pomme, complétés par du sol forestier, des épices de pain d'épice et de la livèche. Ce blanc du Dr. Wehrheim est le bon vin pour tous ceux qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Palatinat séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Grauer Burgunder Buntstück du Dr. Wehrheim

L'élégant Grauer Burgunder Buntstück d'Allemagne est un vin monocépage, produit biologiquement à partir du cépage Pinot gris. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins destinés au Grauer Burgunder Buntstück sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée.

Conseils de dégustation pour le Grauer Burgunder Buntstück du Dr. Wehrheim

Ce vin blanc d'Allemagne doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner le cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde, une soupe de poireaux ou un gratin de courge.

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