Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas DO - Felix Solis

Le Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas de Felix Solis de Castille-La Manche présente une robe rouge rubis brillante dans le verre. Dans le verre, ce vin rouge de Felix Solis offre des arômes de groseille rouge et de violette, complétés par de la myrtille. Le Felix Solis Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Castille-La Manche enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de violette et de groseille rouge.

Vinification du Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas de Felix Solis

La base de la cuvée Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas de Felix Solis, de première qualité et merveilleusement équilibrée, est constituée de raisins de shiraz et de tempranillo. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Conseils de dégustation pour le Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas de Felix Solis

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, une escalope de veau aux haricots et aux tomates ou une salade de concombres thaïlandaise.

Récompenses pour le Casa Albali Tempranillo Shiraz Valdepeñas de Felix Solis

Ce vin de Valdepeñas DO n'enthousiasme pas que nous, non, des critiques de vin connus lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2021

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