Chardonnay trocken Bio - Weingut Studier

Le Chardonnay Bio du domaine Studier du Palatinat présente dans le verre une couleur jaune d'or lumineuse. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives d'abricot. S'y ajoutent des notes de .

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 6,3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat, malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin blanc crémeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Chardonnay Bio se révèle frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss.

Vinification du domaine Studier Chardonnay Bio

Le chardonnay équilibré Bio d'Allemagne est un vin monocépage, produit de manière végétalienne à partir du cépage chardonnay. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de loess. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Bio peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du domaine Studier Chardonnay Bio

Ce vin blanc d'Allemagne est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une salade d'endives fruitée ou des légumes au wok avec du poisson.

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