Château Bellevue Laffont Haut-Médoc AOC - Château Fourcas Dupré

Le Château Bellevue Laffont Haut-Médoc élégant du Château Fourcas Dupré se déverse dans le verre avec une pourpre lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge de Bordeaux séduit par des arômes de griotte, de cerise noire, de quetsche et de prune. En poursuivant l’exploration aromatique, s’ajoutent, favorisés par l’influence du chêne, le chocolat noir, la cannelle et le thé noir.

Ce vin rouge sec du Château Fourcas Dupré est idéal pour les amateurs et amatrices de vin qui le préfèrent sec. Le Château Bellevue Laffont Haut-Médoc s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 2,4 grammes de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. L’acidité fruitée du Château Bellevue Laffont Haut-Médoc est merveilleusement arrondie, rendant ce vin d’une grande souplesse. En finale, ce vin rouge jeune de la région viticole de Bordeaux enchante par une longueur remarquable. On y retrouve des nuances de griotte et de quetsche. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Château Bellevue Laffont Haut-Médoc par le Château Fourcas Dupré

La base de l’équilibré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc de Bordeaux est constituée de raisins des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de calcaire. Les raisins destinés à ce vin rouge de France sont acheminés au chai particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible après les vendanges manuelles, afin de préserver leurs arômes. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Accords mets-vin pour le Château Fourcas Dupré Château Bellevue Laffont Haut-Médoc

Ce vin rouge français doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un ossobuco, une salade thaïe de concombre ou un poulet citron–piment avec boulgour.

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