Chateau L'Evangile Pomerol AOC - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Avec le Domaine Barons de Rothschild (Lafite) Château L'Evangile Pomerol, un vin rouge de tout premier ordre se retrouve dans le verre tournoyant. Il y offre une merveilleuse couleur rouge pourpre brillante. Légèrement incliné, le verre à Bordeaux révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. En faisant tourner le verre, on peut percevoir avec ce vin rouge un équilibre parfait, car il ne se marque sur les parois ni comme aqueux, ni comme sirupeux ou liquoreux. Versé dans un verre à Bordeaux, ce vin rouge du Vieux Monde offre de magnifiques arômes expressifs de cerise noire, griotte, mûre et cassis, complétés par des notes de bois de cheminée, de pain noir et de viande fumée, apportées par l’élevage en fût.

En bouche, le Château L'Evangile Pomerol de Domaine Barons de Rothschild (Lafite) s’ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge harmonieux se présente merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge apte à une bonne garde, issu de la région viticole de Bordeaux, séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Château L'Evangile Pomerol de Domaine Barons de Rothschild (Lafite)

La base de l’assemblage de tout premier ordre et merveilleusement équilibré Château L'Evangile Pomerol de Domaine Barons de Rothschild (Lafite) est constituée de raisins de Cabernet Franc et de Merlot. Le Château L'Evangile Pomerol est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies destinées à ce vin rouge de France sont récoltées exclusivement à la main lorsqu’elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le Château L'Evangile Pomerol est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français.

Recommandation de mets pour le Château L'Evangile Pomerol de Domaine Barons de Rothschild (Lafite)

Ce vin rouge français devrait idéalement être dégusté chambré, à 15 - 18°C. Il se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour un ossobuco, un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues sèches ou une poitrine de veau bouillie avec haricots et tomates.

Distinctions pour le Château L'Evangile Pomerol de Domaine Barons de Rothschild (Lafite)

Outre une réputation de vin iconique, ce vin rouge de Domaine Barons de Rothschild (Lafite) peut également se prévaloir de distinctions et de notes élevées au-delà de 90 points. En détail, pour le millésime 2013, il s’agit de :

• Wine Spectator - 92 points

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