Château Lacoste-Borie Pauillac AOP - Château Lacoste-Borie

Dans le verre, le Château Lacoste-Borie Pauillac dévoile une couleur rouge pourpre lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge de Bordeaux séduit avec des arômes de grenade et de griotte. En poursuivant l’exploration aromatique, viennent s’ajouter des notes de cassis.

Le Château Lacoste-Borie Pauillac présente un palais agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue nettement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par son équilibre raffiné. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre. La finale de ce vin rouge très apte au vieillissement, issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Pauillac, convainc finalement par sa belle persistance. La longueur en bouche est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par les graves.

Vinification du Château Lacoste-Borie

La base de l’assemblage de premier ordre et merveilleusement équilibré du Château Lacoste-Borie est constituée de raisins de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. À Bordeaux, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de graves. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée.

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