Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC - Vieux Télégraphe

Le puissant Châteauneuf-du-Pape rouge de la plume de Vieux Télégraphe brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Après le premier remuage, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux sur le bord du verre. Le premier nez du Châteauneuf-du-Pape Rouge présente des arômes de mûre, de cassis et de myrtille. Aux composants fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, ainsi que des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Châteauneuf-du-Pape Rouge de Vieux Télégraphe démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement charnue. L'acidité fruitée du Châteauneuf-du-Pape Rouge est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole de la Vallée du Rhône séduit par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de ronce.

Vinification du Châteauneuf-du-Pape Rouge de Vieux Télégraphe

Le puissant Châteauneuf-du-Pape Rouge de la Vallée du Rhône est élaboré à partir de raisins issus des cépages grenache, mourvèdre et syrah. De toute évidence, le Châteauneuf-du-Pape Rouge est également déterminé par des facteurs climatiques et stylistiques. Ce Français peut être qualifié de vin de l'Ancien Monde, dans le meilleur sens du terme, et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Les baies de ce vin rouge français sont récoltées exclusivement à la main lorsqu'elles sont parfaitement mûres. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le Châteauneuf-du-Pape Rouge est encore élevé pendant 36 mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Châteauneuf-du-Pape Rouge de Vieux Télégraphe

Ce vin français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou un poulet braisé au vin rouge.

Distinctions pour le Châteauneuf-du-Pape Rouge de Vieux Télégraphe

En plus d'une réputation de vin emblématique, ce vin de Vieux Télégraphe peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, pour le millésime 2018, il s'agit de

• Wine Advocate Robert M. Parker - 96 points

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