Château Gaillard St. Émilion Grand Cru - Vignobles J.J. Nouvel

Le puissant Château Gaillard St. Émilion Grand Cru de la maison Gaillard se love dans le verre avec une robe pourpre dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords un charmant ton rouge grenat. Après une première rotation, ce vin rouge dévoile une grande densité et ampleur, ce qui se manifeste par des larmes nettes sur la paroi du verre. Au nez, ce vin rouge de Gaillard révèle toutes sortes de mûres blanches, prunes, mûres, myrtilles et cassis.

Ce vin rouge sec de Gaillard s’adresse aux amateurs de vins résolument secs. Le Château Gaillard St. Émilion Grand Cru s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,3 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Château Gaillard St. Émilion Grand Cru se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Saint-Émilion, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Gaillard Château Gaillard St. Émilion Grand Cru

Ce vin rouge puissant de France est élaboré en agriculture biologique à partir des cépages Cabernet Franc et Merlot. Après la vendange, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en barriques de chêne. Après l’achèvement du vin, le Château Gaillard St. Émilion Grand Cru est délicatement harmonisé.

Accords mets-vin pour le Château Gaillard St. Émilion Grand Cru de Gaillard

Ce Français doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18°C. Il se prête parfaitement à accompagner un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un bœuf bourguignon ou un magret de canard avec pois mange-tout.

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