Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Le Crémant du Jura Blanc Brut de la région viticole du Jura se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. La perlage de ce vin effervescent se montre dans le verre très fine et extrêmement persistante. Si on lui donne un peu d’air en faisant tournoyer le verre, on perçoit chez ce vin effervescent un équilibre de premier ordre, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse ni sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Crémant du Jura Blanc Brut présente des notes de brioches, de pêches et de pomme verte. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, la texture de ce vin effervescent équilibré se présente merveilleusement légère, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole du Jura séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Domaine La Croisée Comtoise Crémant du Jura Blanc Brut

La base de ce Crémant du Jura Blanc Brut équilibré du Jura est constituée de raisins des cépages Savagnin Blanc, Chardonnay et Pinot Noir. Le Crémant du Jura Blanc Brut est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. L’évolution de la vendange destinée à ce vin de Savagnin Blanc, Chardonnay et Pinot Noir est influencée, dans une part non négligeable, par le climat de la région de culture. Dans le Jura, les raisins prospèrent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement longs et réguliers et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins sont rapidement amenés au chai. Ils y sont triés et pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation des vins de base.

Accord mets-vin pour le Crémant du Jura Blanc Brut du Domaine La Croisée Comtoise

Dégustez idéalement ce vin effervescent de France très bien frais, à 5 - 7 °C, en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d’une salade d’asperges au quinoa ou d’une truite poêlée avec poire au gingembre.

• Plus de produits de Domaine La Croisée Comtoise