Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Le Cremant Du Jura Blanc Brut de la région viticole du Jura se présente dans le verre dans un rouge clair lumineux. Les bulles de ce vin mousseux sont très fines et très stables dans le verre. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin mousseux, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme de l'eau, du sirop ou de la liqueur. Le premier nez du Cremant Du Jura Blanc Brut présente des notes de brioches, de pêches et de pommes vertes. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances fruitées et balsamiques.

En bouche, la texture de ce vin mousseux équilibré est merveilleusement légère, croquante et onctueuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole du Jura convainc enfin avec une belle persistance.

Vinification du Domaine La Croisée Comtoise Cremant Du Jura Blanc Brut

La base du Cremant Du Jura Blanc Brut équilibré est constituée de raisins issus des cépages Savagnin Blanc, Chardonnay et Pinot Noir. Le Cremant Du Jura Blanc Brut est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Le développement de la récolte de ce vin de savagnin blanc, de chardonnay et de pinot noir est influencé dans une large mesure par le climat de la région de production. Dans le Jura, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement pressés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Conseils de dégustation pour le Cremant Du Jura Blanc Brut du Domaine La Croisée Comtoise

Consommez ce vin effervescent français idéalement très frais à 5 - 7°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d'une salade d'asperges avec du quinoa ou d'une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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