Cuvée Rochette Chinon Blanc - Béatrice Et Pascal Lambert

Dans le verre, la Cuvée Rochette Chinon Blanc de Béatrice Et Pascal Lambert, issue de l'agriculture biologique, présente une robe jaune platine éclatante. Le premier nez de la Cuvée Rochette Chinon Blanc révèle des notes de citron et de pamplemousse. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût et des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

La Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc se présente aux amateurs de vin de manière délicieusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant, soyeux et léger se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Val de Loire enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale s'accompagne en outre de notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification de la Cuvée Rochette Chinon Blanc de Béatrice Et Pascal Lambert

La Cuvée Rochette Chinon Blanc équilibrée de France est un vin monocépage, vinifié biologiquement à partir du cépage Chenin Blanc. Dans le Val de Loire, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, la cuvée Rochette Chinon Blanc biologique est encore élevée pendant 6 mois en barriques de chêne.

Conseils de dégustation du Béatrice Et Pascal Lambert Cuvée Rochette Chinon Blanc

Ce vin blanc français est à déguster de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une salade d'endives fruitée ou une potée de légumes au pesto.

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