Fraenzi - Weingut Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Le Fraenzi de la région viticole de Franconie se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Le jeu de bulles de ce vin pétillant se montre constant et fin dans le verre. Ce vin présente en outre des reflets au centre. Dans le verre, ce vin pétillant du domaine Fürstlich Castell'sches Domänenamt révèle des arômes de tilleul, de fleurs de cerisier, de fleurs d'oranger, de groseilles à maquereau et de groseilles blanches, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin allemand séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin pétillant léger et croquant se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin pétillant de la région viticole de Franconie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de tilleul et de lilas. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le limon viennent s'y ajouter.

Vinification du domaine princier Castell'sches Domänenamt Fraenzi

Cet élégant vin pétillant d'Allemagne est vinifié à partir des cépages Bacchus, Gewürztraminer, Kerner, Scheurebe et Silvaner. En Franconie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de limon et d'argile. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation des vins de base.

Recommandations de dégustation pour le Fraenzi du domaine Fürstlich Castell'sches Domänenamt

Dégustez ce vin pétillant d'Allemagne idéalement très frais à 5 - 7°C pour accompagner un dessert à base de pêche et de fruits de la passion, des pommes au four avec une sauce au yaourt ou une gelée au lait d'amande avec des litchis.

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