Sauvignon Blanc - Rings

Dans le verre, le Sauvignon Blanc de la maison Rings présente une couleur jaune clair brillamment scintillante. Au nez, ce vin blanc Rings révèle toutes sortes de pamplemousses, de pamplemousses roses, de citrons verts, de pamplemousses et d'oranges. Comme si cela ne suffisait pas, des notes de cannelle, d'herbes méditerranéennes et de sous-bois se mêlent grâce à l'élevage en grand fût de bois.

Le Sauvignon Blanc de Rings se présente à l'œnophile merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou aride, comme on pourrait s'y attendre d'un vin d'une haute qualité. Leste et riche en facettes, ce vin blanc dense se dévoile en bouche. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Sauvignon Blanc révèle en bouche une fraîcheur et une vivacité extraordinaires. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Pfalz impressionne enfin par sa belle persistance. La rétro-olfaction est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par l'argile et le gravier.

Vinification du Sauvignon Blanc de Rings

Cet élégant vin blanc d'Allemagne est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Pfalz. Les vignes enfoncent ici leurs racines profondément dans des sols d'argile, de sable, de loess et de gravier. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins pour le Sauvignon Blanc sont récoltés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement amenés au pressoir. Là, ils sont sélectionnés et délicatement égrappés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et en grands fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le Sauvignon Blanc est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne.

Recommandation de plat pour le Rings Sauvignon Blanc

Servez ce vin blanc d'Allemagne légèrement frais, à 11 - 13°C, en accompagnement de poêlée de pommes de terre avec du saumon, de cuisses de poulet à la jamaïcaine

avec une salade d'ananas ou un ragoût de légumes au pesto.

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