Grauer Burgunder trocken - Maybach

Le Maybach Grauer Burgunder léger de Peter Mertes scintille dans le verre d’un brillant or cuivré. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne révèle de magnifiques arômes expressifs de pêche, pêche de vigne, nectarine et pomme, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Maybach Grauer Burgunder de Peter Mertes s’ouvre agréablement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc léger se distingue par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée vive, le Maybach Grauer Burgunder se révèle au palais merveilleusement frais et plein de vivacité. En finale, ce vin de la région viticole de la Hesse rhénane séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pêche et de coing.

Vinification du Maybach Grauer Burgunder de Peter Mertes

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est vinifié à partir du cépage pinot gris. Après la récolte, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le Maybach Grauer Burgunder peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines. Une fois le vin achevé, le Maybach Grauer Burgunder est délicatement harmonisé.

Recommandation de mets pour le Maybach Grauer Burgunder de Peter Mertes

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une truite poêlée avec poire au gingembre, d’un curry de poisson coco-citron vert ou de spaghetti au pesto yaourt-menthe.

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