Chardonnay trocken - Maybach

Dans le verre, le Maybach Chardonnay de la maison Peter Mertes présente une robe jaune d'or brillante et chatoyante. Dans le verre, ce vin blanc de Peter Mertes offre des arômes de melon gallia, de mangue, d'ananas, de badiane et de goyave, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Peter Mertes Maybach Chardonnay enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec 6,5 grammes de sucre résiduel. Pour un vin d'entrée de gamme, cela ne va absolument pas de soi, ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc au pied léger est merveilleusement légère. Grâce à son acidité fruitée, le Maybach Chardonnay se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Peter Mertes Maybach Chardonnay

La base de l'élégant Maybach Chardonnay d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le Maybach Chardonnay est délicatement harmonisé.

Conseils d'accompagnement pour le Maybach Chardonnay de Peter Mertes

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une salade de légumes aux betteraves rouges, une omelette au saumon et au fenouil ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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