Gravières Premier Cru Santenay AOC - Château de la Crée

Le Gravières Premier Cru Santenay du Château de la Crée en Bourgogne présente une couleur rouge claire et brillante dans le verre à vin. Avec une légère position latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Gravières Premier Cru Santenay est flatteur avec des notes de myrtille, de cerise noire et de mûre. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent le chocolat amer, la vanille et le thé noir.

Le Gravières Premier Cru Santenay du Château de la Crée est exactement ce qu'il faut pour tous ceux qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Mais il n'est jamais austère ou cassant, comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse et charnue. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne convainc enfin avec une belle persistance.

Vinification du Gravières Premier Cru Santenay du Château de la Crée

Les raisins du cépage pinot noir constituent la base du Gravières Premier Cru Santenay équilibré de Bourgogne. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation .

Comment déguster le Gravières Premier Cru Santenay du Château de la Crée ?

Ce vin rouge français doit être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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