Great Again Müller-Thurgau trocken - Emil Bauer

Le Great Again Müller-Thurgau de la région viticole du Palatinat se révèle dans le verre d'un jaune clair brillant et scintillant. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne présente des arômes délicieusement expressifs de pêche de vigne, de mirabelle, de coing et d'abricot, complétés par de la livèche, des herbes méditerranéennes et de la garrigue.

En bouche, le Great Again Müller-Thurgau d'Emil Bauer s'ouvre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement veloutée. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mirabelle et de poire nashi. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Emil Bauer Great Again Müller-Thurgau

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Müller-Thurgau. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant d'Emil Bauer, seule une vendange impeccable a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile, de calcaire et de lœss. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Great Again Müller-Thurgau peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Emil Bauer Great Again Müller-Thurgau

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une omelette au saumon et au fenouil, d'une salade d'asperges au quinoa ou de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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