No Sex Riesling trocken - Emil Bauer

Le No Sex Riesling léger d'Emil Bauer glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Allemagne offre des arômes délicieusement expressifs de poire nashi, de coing, d'abricot et de mirabelle, arrondis par le sol de la forêt et la roche chaude du soleil.

En bouche, le No Sex Riesling d'Emil Bauer s'ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme enfin par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du No Sex Riesling d'Emil Bauer

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage riesling. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de calcaire et de lœss. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le No Sex Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Emil Bauer No Sex Riesling

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, une poêlée de pommes de terre au saumon ou une omelette au saumon et au fenouil.

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