Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Avec le Château Pimorin Haut-Médoc, un vin rouge de tout premier ordre parvient dans le verre cristallin. Il y offre une couleur rouge pourpre magnifiquement lumineuse. Le bord laisse en outre apparaître une transition de couleur vers le rouge grenat. Dans le verre, ce vin rouge de Château Pimorin dévoile des arômes de griottes et de mûres, complétés par le cassis. Le Château Pimorin Haut-Médoc se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais rond et souple. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée bien équilibrée, le Haut-Médoc caresse le palais d’une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge évolué de la région de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, séduit finalement par une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Haut-Médoc de Château Pimorin

Le Haut-Médoc équilibré de France est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. À Bordeaux, les vignes qui portent les raisins destinés à ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accord mets-vin pour le Château Pimorin Haut-Médoc

Ce vin rouge de France accompagne parfaitement une grande variété de mets, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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