Haut-Médoc AOC - Château Pimorin

Avec le Château Pimorin Haut-Médoc, un vin rouge de premier choix entre dans le verre cristallin. Il offre une couleur purpurine éclatante. Sur le bord, on distingue également une transition colorée vers le rouge grenat. Dans le verre, ce vin rouge du Château Pimorin révèle des arômes de griottes et de mûres, accompagnés de cassis. Le Château Pimorin Haut-Médoc se présente au dégustateur comme merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais rustique ou pauvre, mais plutôt rond et souple. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture extrêmement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Haut-Médoc enchante avec une sensation en bouche veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. Enfin, la finale de ce vin rouge mature de la région de Bordeaux, plus précisément du Haut-Médoc, impressionne par sa belle persistance. La finale est également accompagnée de notes minérales provenant des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Haut-Médoc de Château Pimorin

Ce Haut-Médoc équilibré de France est une cuvée, vinifiée à partir des cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Dans le Bordelais, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols en calcaire. Après la récolte, les raisins sont immédiatement envoyés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement éclatés. Ensuite, la fermentation a lieu dans de petits fûts en bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un vieillissement de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Recommandation gastronomique pour le Château Pimorin Haut-Médoc

Ce vin rouge de France se marie parfaitement avec une variété de plats, mais il est également un plaisir à déguster seul.

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