J Brauneberger Riesling trocken - Fritz Haag

L'élégant J Brauneberger Riesling de Fritz Haag coule dans le verre d'un jaune clair lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin blanc de Fritz Haag présente des arômes de prunes, d'abricots et de pêches, complétés par du poivre blanc. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 4,9 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins de qualité supérieure et des vins de terroir, ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée incisive, le J Brauneberger Riesling se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de prune. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent encore.

Vinification du Fritz Haag J Brauneberger Riesling

La base du J Brauneberger Riesling équilibré d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur la Moselle. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Bien entendu, le J Brauneberger Riesling est également déterminé par le climat et le style de viticulture du Brauneberg. Ce vin allemand peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling J Brauneberger peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Fritz Haag J Brauneberger Riesling

Dégustez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais entre 8 et 10°C pour accompagner des roulades de chou, une salade d'asperges au quinoa ou un gratin de courge.

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