La Borie Chardonnay IGP - Les Vignobles Foncalieu

Le raffiné La Borie Chardonnay, signé Les Vignobles Foncalieu, ruisselle dans le verre avec une robe jaune or brillante. Le bouquet de ce vin blanc du Languedoc-Roussillon séduit par des notes de pêche. En poursuivant l’exploration aromatique, s’y ajoutent fleur blanche et nectarine.

En bouche, le La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu débute agréablement sec, structuré et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc crémeux se présente au palais avec de multiples facettes. En finale, ce vin de la région Languedoc-Roussillon enthousiasme par sa belle longueur. Là encore, apparaissent des nuances de pêche.

Vinification du La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu

La base du La Borie Chardonnay équilibré de France est constituée de raisins du cépage Chardonnay. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. Ensuite a lieu la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour le La Borie Chardonnay de Les Vignobles Foncalieu

Ce Français accompagne parfaitement des spaghettis au pesto yaourt-menthe, un curry de poisson coco-citron vert ou une salade de légumes à la betterave rouge.

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