La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

Le puissant La Jeunesse Syrah de la maison Domaine de la Baume arrive dans le verre avec une robe pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge du Domaine de la Baume présente des arômes de melon gallia, de goyave, d'ananas, de papaye et de badiane, complétés par de la garrigue, du genièvre et de la livèche. En bouche, La Jeunesse Syrah du Domaine de la Baume démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rouge charnu se présente sous une forme complexe et puissante au palais. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc, plus précisément des Coteaux du Languedoc, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Domaine de la Baume La Jeunesse Syrah

Ce vin rouge puissant de France est vinifié à partir du cépage syrah. Après avoir assuré une maturité optimale, les raisins destinés à ce vin rouge de France sont récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, La Jeunesse Syrah peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Recommandations de dégustation pour La Jeunesse Syrah du Domaine de la Baume

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 - 18°C. Il est parfait pour accompagner des pennes de roquette, du poulet au citron et au chili avec du boulgour ou de l'ossobuco.

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