La Réserve Saint Dominique Ventoux AOP - La Reserve Saint Dominique

Dans le verre, La Réserve Saint Dominique Ventoux de La Réserve Saint Dominique se présente avec une couleur rouge clair dense. Dans le verre, ce vin rouge de La Réserve Saint Dominique offre des arômes de framboise et de griotte, complétés par la baie de genévrier. Ce vin séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,9 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se présente merveilleusement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, La Réserve Saint Dominique Ventoux flatte le palais avec une sensation agréable en bouche, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de la vallée du Rhône, plus précisément de Ventoux, séduit finalement par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de nuances minérales provenant des sols dominés par l’argile et le grès.

Vinification de La Réserve Saint Dominique Ventoux de La Réserve Saint Dominique

La base du puissant La Réserve Saint Dominique Ventoux de la vallée du Rhône est constituée de raisins issus des cépages Cinsault et Syrah. Dans la vallée du Rhône, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de grès. À maturité optimale, les raisins destinés à La Réserve Saint Dominique Ventoux sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands fûts de bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Accord mets et vins pour La Réserve Saint Dominique Ventoux de La Réserve Saint Dominique

Ce vin français doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18 °C. Il accompagne parfaitement un magret de canard avec pois mange-tout, un ossobuco ou des poivrons farcis.

• Plus de produits de La Reserve Saint Dominique