Le Bois Du Cerf Rouge - Domaine Vico

Dans le verre, Le Bois Du Cerf Rouge du Domaine Vico présente une robe pourpre brillante. Le premier nez du Bois Du Cerf Rouge révèle des notes de rose et de framboise. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent la cerise noire, la réglisse et les minéraux.

Le Domaine Vico Le Bois Du Cerf Rouge se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Ce vin blanc soyeux, croquant et léger se présente au palais de manière équilibrée et complexe. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole de la Corse enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de framboise et de rose.

Vinification du Domaine Vico Le Bois Du Cerf Rouge

La base du vin équilibré Le Bois Du Cerf Rouge de Corse est constituée de raisins issus des cépages sangiovese, mammolo et syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le béton à des températures contrôlées. A la fin de celle-ci .

Conseils de dégustation pour Le Bois Du Cerf Rouge du Domaine Vico

Dégustez ce vin blanc de France idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'un gratin de potiron, d'un gratin d'épinards aux amandes ou d'une potée de légumes au pesto.

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