Margaux AOP Cru Bourgeois - Château Labégorce

Dans le verre, le Margaux Cru Bourgeois de la plume du Château Labégorce présente une robe rubis dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge de Château Labégorce présente toutes sortes de mûres et de framboises. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme l'anis et la myrtille s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Bordeaux enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de framboise. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par l'argile et les graviers s'ajoutent à l'ensemble.

Vinification du Château Labégorce Margaux Cru Bourgeois

Les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot constituent le point de départ de la cuvée Margaux Cru Bourgeois de première classe et merveilleusement puissante du Château Labégorce. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Bordelais. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de gravier. Le Margaux Cru Bourgeois est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les baies de ce vin rouge français sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Margaux Cru Bourgeois est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Conseils de dégustation pour le Margaux Cru Bourgeois du Château Labégorce

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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