Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja DOCa - Marqués de Riscal

Le Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja de la plume de Marqués de Riscal de La Rioja présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. Sur les bords, il présente en outre une transition de couleur vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église bien visibles sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge Marqués de Riscal présente toutes sortes de cerises noires, de cassis, de prunes, de griottes et de pruneaux. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que les épices orientales, le chocolat amer et la cannelle s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

Ce vin espagnol enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de qualité supérieure, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole de La Rioja séduit par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de cerise noire et de myrtille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire s'y ajoutent.

Vinification du Marqués de Riscal Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja

Les raisins des cépages Graciano et Tempranillo constituent la base du puissant Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja de La Rioja. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Rioja. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Marqués de Riscal Finca Torrea Rioja de Marqués de Riscal

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade de concombres thaïlandais, des roulades de chou ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

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