Merlot - Les Vignerons de la Méditerranée

Avec le Les Vignerons de la Méditerranée Merlot, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y présente une couleur rouge pourpre merveilleusement éclatante. Ce vin français monocépage se montre dans le verre avec de magnifiques notes expressives de mûres et de prunes. S’y ajoutent des touches de myrtille et de menthe/mélisse.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Français séduit naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement soyeuse. En finale, ce vin rouge de la région viticole du Languedoc-Roussillon séduit finalement par une belle longueur. Là encore, apparaissent des nuances de mûre et de prune.

Vinification du Les Vignerons de la Méditerranée Merlot

Ce vin rouge équilibré de France est vinifié à partir du cépage Merlot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Merlot peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour le Merlot de Les Vignerons de la Méditerranée

Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il accompagne parfaitement une tortilla aux poireaux, un ossobuco ou une soupe aux poireaux.

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