Meursault Clos du Cromin - Domaine Jean Monnier & Fils

Le Meursault Clos du Cromin du Domaine Jean Monnier & Fils de Bourgogne présente dans le verre tourné une couleur jaune doré brillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un excellent équilibre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc du Domaine Jean Monnier & Fils présente toutes sortes de poires, de citrons et de roses.

Ce vin français enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins iconiques, ce vin français séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. La finale de ce jeune vin blanc de la région de Bourgogne, plus précisément de Barossa, séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification du Meursault Clos du Cromin du Domaine Jean Monnier & Fils

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré du Domaine Jean Monnier & Fils, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement du Meursault Clos du Cromin du Domaine Jean Monnier & Fils

Ce vin blanc de France est parfait comme vin d'accompagnement d'une multitude de plats, mais il est aussi un plaisir à boire seul.

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