Montagny Blanc 1er Cru - Domaine Chanson

Le Montagny Blanc 1er Cru du Domaine Chanson de Bourgogne présente dans le verre une robe dense et dorée. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin blanc du Domaine Chanson présente des arômes de citron et d'acacia, complétés par de la vanille. En bouche, le Montagny Blanc 1er Cru du Domaine Chanson démarre agréablement aromatique, fruité et bien équilibré. Ce vin blanc léger se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Bourgogne séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Montagny Blanc 1er Cru du Domaine Chanson

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant du Domaine Chanson, seul le meilleur raisin a été utilisé. Le Montagny Blanc 1er Cru est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant le soutirage final du vin.

Conseils de dégustation du Domaine Chanson Montagny Blanc 1er Cru

Ce vin blanc de France est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et à la lime, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou une salade d'endives fruitée.

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