Montecillo Rosé Rioja DOCa - Bodegas Montecillo

Le Montecillo Rosé Rioja de Bodegas Montecillo, de la région de La Rioja, offre dans le verre une couleur rouge vif et éclatante. Ce vin rosé de Bodegas Montecillo déploie des arômes de framboises, de rhubarbe, de mûres et de roses, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin espagnol séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. Il s’agit d’un véritable vin de qualité supérieur, qui se distingue nettement des qualités plus simples et qui, malgré sa sécheresse, charme par son équilibre subtil. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de sucre. Équilibré et complexe, ce rosé soyeux, croquant et léger se présente au palais. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Montecillo Rosé Rioja offre une sensation en bouche agréable, sans sacrifier à la fraîcheur. La finale de ce vin rosé de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc finalement par son remarquable long goût persistant.

Vinification du Bodegas Montecillo Montecillo Rosé Rioja

La base de l’assemblage exceptionnellement équilibré Montecillo Rosé Rioja de Bodegas Montecillo est constituée de raisins Garnacha, Tempranillo et Viura. Après la récolte, les raisins sont immédiatement dirigés vers la cave. Ici, ils sont triés et légèrement foulés. La fermentation se déroule en cuve en acier inoxydable et en béton à température contrôlée. Après la fermentation, le vin poursuit une maturation de plusieurs mois sur lies fines, avant d’être finalement tiré en bouteille.

Recommandation gastronomique pour le Montecillo Rosé Rioja de Bodegas Montecillo

Servez ce vin rosé espagnol de préférence à une température modérée de 11 à 13°C, en accompagnement d'une salade de endives fruitée, de roulades de chou ou de spaghetti à la sauce capres-tomates.

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