Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes AOP - Remi Jobard

Le Remi Jobard Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Ce vin français monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes. S'y ajoutent des notes d'amande, de clou de girofle et de minéralité.

En bouche, le Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin rouge dense se présente en bouche de manière équilibrée et avec de multiples facettes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, qui peut bien vieillir, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

La base du Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes équilibré de France est constituée de raisins issus du cépage pinot noir. Le Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Français respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Monthelie 1er Cru Les Vignes Rondes de Remi Jobard

Ce vin rouge français doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, des poivrons farcis ou un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

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