Pettenthal Riesling GG - Weingut Schätzel

Dans le verre, le Pettenthal Riesling GG du domaine Schätzel offre une robe jaune clair brillante et chatoyante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Schätzel révèle des arômes d'abricots, de coings et de groseilles à maquereau, complétés par de la menthe/mélisse. Le Weingut Schätzel Pettenthal Riesling GG se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Pettenthal Riesling GG se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. En fin de bouche, ce vin blanc de la région de la Hesse rhénane enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de groseille à maquereau et de coing. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le schiste viennent s'ajouter.

Vinification du domaine Schätzel Pettenthal Riesling GG

La base de l'élégant Pettenthal Riesling GG de Hesse rhénane est constituée de raisins issus du cépage riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Hesse rhénane. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste et d'argile. Les baies de ce vin blanc allemand sont récoltées exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne.

Conseils de dégustation pour le Pettenthal Riesling GG du domaine Schätzel

Buvez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement de légumes au wok avec du poisson, d'une trifle de bananes en verrine ou d'une omelette au saumon et fenouil.

Récompenses pour le Pettenthal Riesling GG du domaine Schätzel

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