Primer Reserva brut DOP - Pere Ventura

Dans le verre, le Primer Reserva brut de la plume de Pere Ventura révèle une robe jaune clair brillante et scintillante. Le jeu de bulles de ce vin mousseux brille dans le verre de vitalité et de persistance. Dans le verre, ce vin mousseux de Pere Ventura offre des arômes de citron vert, d'acacia, de pamplemousse rose, de fleur d'oranger et de pamplemousse, complétés par des amandes grillées, du chocolat aux noix entières et des noix. Ce vin mousseux d'Espagne est également très agréable en bouche. Cela s'explique notamment par un léger sucre résiduel de 12 grammes par litre, qui rend le Primer Reserva brut particulièrement léger. Ce vin mousseux sec de Pere Ventura est destiné aux amateurs de vin qui aiment boire leur vin sec. Le Primer Reserva brut s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 12 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce cava léger se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Primer Reserva brut flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Catalogne séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de fleurs de cerisier et de kumquat.

Vinification du Primer Reserva brut de Pere Ventura

L'élégant Primer Reserva brut d'Espagne est une cuvée élaborée à partir des cépages Parellada, Viura et Xarel-lo. Après les vendanges, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Les vins de base sont ensuite mis à fermenter.

Recommandations de dégustation pour le Primer Reserva brut de Pere Ventura

Buvez ce vin mousseux d'Espagne de préférence très frais à 5 - 7°C en accompagnement d'une salade de légumes avec des betteraves rouges, d'un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou d'une salade d'endives fruitée.

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