Prosecco Spumante DOC - Cielo e Terra

Avec le Cielo e Terra Prosecco Spumante, un Prosecco de première classe est versé dans un verre tourné. Il révèle ici une couleur merveilleusement brillante, jaune pâle. Ce vin effervescent flatte également l'œil avec ses reflets. Au nez, ce Cielo e Terra Prosecco dévoile une variété de coings, poire Nashi, poires et pommes.

Léger et complexe, ce vin effervescent se présente de manière gracile en bouche. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Prosecco Spumante enchante par sa douceur en bouche, sans manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce vin de la région de Vénétie séduit enfin par une longueur admirable. De nouvelles notes de pomme et de poire Nashi se révèlent à nouveau.

Vinification du Cielo e Terra Prosecco Spumante

Ce vin met clairement l’accent sur une variété de raisins, à savoir Glera. Pour ce vin exceptionnellement élégant 100% varietal de Cielo e Terra, seul du raisin de première qualité a été utilisé. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et doucement broyés. Suivent la fermentation en cuve d’acier inoxidable à température contrôlée. La vinification est suivie d’un vieillissement sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.

Conseils d'accompagnement pour le Cielo e Terra Prosecco Spumante

Dégustez ce Spumante d’Italie idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d’un dessert à la pêche et à la maracuja, de spaghetti au pesto de yaourt et menthe ou d’une truite grillée avec du gingembre et de la poire.

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