Punktlandung Chardonnay trocken - Lorenz & Söhne

Le Lorenz & Söhne Punktlandung Chardonnay est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune doré brillante. Le premier nez du Punktlandung Chardonnay présente des notes de tilleul, de poire et de chèvrefeuille. Les composantes fruitées du bouquet sont rejointes par la roche chaude du soleil, la livèche et le sol forestier.

Le chardonnay Lorenz & Söhne Punktlandung enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 5,6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi ce vin allemand séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Punktlandung Chardonnay se révèle merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de fleur d'oranger.

Vinification du Punktlandung Chardonnay de Lorenz & Söhne

L'élégant Punktlandung Chardonnay d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Punktlandung Chardonnay sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Punktlandung Chardonnay peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Punktlandung Chardonnay de Lorenz & Söhne

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, une truite rôtie au gingembre et à la poire ou un curry de poisson au coco et à la lime.

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