Riesling trocken 1,0 l - Lorenz & Söhne

Le Riesling de la région viticole de la Nahe se présente dans le verre dans un jaune clair brillant et scintillant. Au nez, ce vin blanc Lorenz & Söhne présente toutes sortes de nectarines, papayes, pamplemousses, kumquats et tilleuls. Comme si cela n'était pas assez impressionnant, l'amande grillée, le chocolat aux noix et la noisette grillée s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Le Riesling Lorenz & Söhne se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce blanc de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de pêche et de melon gallia.

Vinification du Riesling Lorenz & Söhne

L'élégant Riesling d'Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Riesling. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Riesling sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Riesling Lorenz & Söhne

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une truite rôtie avec une poire au gingembre ou un curry de poisson à la noix de coco et à la limette.

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