Riesling von glücklichen Trauben - Corvers-Kauter

Le Corvers-Kauter Riesling von glücklichen Trauben est un vin blanc bio de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Corvers-Kauter présente des arômes de mirabelles, de pamplemousses et de pêches, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Riesling Corvers-Kauter issu de raisins heureux se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vive, le Riesling issu de raisins heureux se montre merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche et de mirabelle.

Vinification du Riesling de raisins heureux de Corvers-Kauter

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Corvers-Kauter, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Corvers-Kauter Riesling von glücklichen Trauben

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, une soupe de poireaux ou un gratin de courge.

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