Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett - Schäfer-Fröhlich

Le Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett de la région viticole de la Nahe se présente dans le verre dans une robe jaune clair brillante. Après la première agitation, ce vin blanc se caractérise par une légèreté incroyable qui le fait danser avec élan dans le verre. Le premier nez du Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett est flatteur avec des nuances de poire nashi, de coing et de poire. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des roches chaudes comme le soleil, du genièvre et des herbes méditerranéennes.

Le Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett peut à juste titre être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif agréablement suave. Grâce à son acidité fruitée vive, le Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de très bonne garde de la région viticole de la Nahe enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de coing. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Schäfer-Fröhlich, seul le meilleur raisin a été utilisé. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Nahe. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de schiste. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'une période de maturation.

Recommandations de dégustation du Schäfer-Fröhlich Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Buvez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une glace au yaourt aux fleurs de sureau avec de la mélisse citronnée, d'une trifle de bananes en verre ou d'un dessert aux mûres et à la crème.

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